Thập đại danh trà lừng danh của Trung Quốc

Trà Trung Quốc có lịch sử lâu đời với nhiều loại trà danh tiếng, mỗi loại mang một nét đặc trưng riêng. Trong đó phải kể đến “Thập đại danh trà” lừng danh, gồm những loại trà đạt đỉnh cao về chất lượng, hương thơm và vị trà đặc trưng của mỗi vùng tại Trung Quốc. Đó là những danh trà nào, khám phá dưới bài viết sau ngay bạn nhé!

Trà Tây Hồ Long Tỉnh

Nguồn gốc: Trà Long Tỉnh xuất xứ từ vùng Tây Hồ, Hàng Châu, Chiết Giang, đặc biệt nổi tiếng ở các khu vực như Shifeng, Longjing, Wuyun Mountain và Hupao. Trà truyền thống được chia thành bốn loại: “Sư tử, Rồng, Mây và Hổ”, trong đó trà từ vùng Shifeng được đánh giá cao nhất.

Đặc điểm: Lá trà có màu xanh, hương thơm nồng, vị dịu nhẹ và hình dáng đẹp.

Truyền thuyết: Tương truyền, khi Hoàng đế Càn Long du ngoạn phương Nam, ông đến núi Sư Tử ở Long Tỉnh để quan sát dân chúng hái trà. Trong lúc hái trà cùng họ, ông bất ngờ nhận tin Thái hậu lâm bệnh nặng. Vội vã trở về kinh thành, Càn Long mang theo nắm lá trà hái dở trong túi áo. Đến cung điện, Thái hậu ngửi thấy hương trà thơm ngát và muốn dùng thử. Sau khi uống, bà cảm thấy dễ chịu hơn, mắt hết đỏ, bụng cũng không còn khó chịu. Từ đó, Hoàng đế ra lệnh chỉ định 18 cây trà ở khu vực này làm trà hoàng gia, hàng năm phải cống nạp cho Thái hậu. Ngày nay, những cây trà hoàng gia này vẫn còn được bảo tồn tại Làng Long Tỉnh, Hàng Châu, thu hút đông đảo du khách đến tham quan.

Trà Động Đình Bích La Xuân

Nguồn gốc: Được trồng ở núi Động Đình, gần hồ Thái Hồ, tỉnh Giang Tô. Lá trà có hình xoắn ốc nhỏ, phủ lông trắng, xanh biếc như ngọc, do đó được gọi là “Bích La Xuân” (ốc xuân xanh).

Đặc điểm: Hương thơm nồng, vị ngọt dịu, màu sắc tươi sáng.

Truyền thuyết: Xưa kia, trên núi Động Đình có đôi trai gái yêu nhau tha thiết là Bích Lạc và A Tường. Khi một con rồng dữ xuất hiện đe dọa bắt cóc Bích Lạc, A Tường đã quyết chiến với nó suốt bảy ngày đêm và trọng thương. Trong lúc tìm thuốc chữa cho người yêu, Bích Lạc phát hiện một cây trà nhỏ xanh tươi lạ thường, liền hái lá về pha nước cho A Tường uống. Kỳ diệu thay, chàng hồi phục nhanh chóng. Tuy nhiên, vì kiệt sức, Bích Lạc đã qua đời trong vòng tay A Tường. Để tưởng nhớ nàng, A Tường đặt tên cho loại trà quý này là “Bích La Xuân”.

Hoàng Sơn Mao Phong

Nguồn gốc: Xuất xứ từ Hoàng Sơn, tỉnh An Huy, đặc biệt nổi tiếng ở khu vực chùa Vân Cô, chùa Tùng Cô, đình Từ Quang, và đỉnh Đào Hoa.

Đặc điểm: Hình dáng lá trà thon dài như lưỡi chim sẻ, phủ lông trắng, hương thơm như hoa lan, vị ngọt dịu.

Truyền thuyết: Tương truyền, vào thời Minh, quan huyện Hùng Khai Nguyên trong một lần đi chơi xuân đã lạc đường và tá túc tại một ngôi chùa trên Hoàng Sơn. Khi được sư trụ trì đãi trà, ông kinh ngạc thấy hơi trà bốc lên hóa thành một đóa sen trắng trên không trung. Về sau, loại trà này được dâng lên hoàng đế, và khi pha đúng cách, cảnh tượng sen trắng xuất hiện, khiến nhà vua vô cùng thích thú. Nhờ đó, Hoàng Sơn Mao Phong được sắc phong làm trà tiến cống.

Trà Lư Sơn Vân Vụ

Nguồn gốc: Loại trà này được sản xuất tại núi Lư, tỉnh Giang Tây. Thời cổ đại, nó có tên gọi là “Trà Văn Lâm”, đến thời nhà Minh mới đổi thành “Trà Lư Sơn Vân Vụ”.

Đặc điểm: Hương vị êm dịu, màu sắc đẹp, thơm và nước trà trong.

Truyền thuyết lịch sử: Trà Vân Vụ có lịch sử hơn 1.000 năm, bắt nguồn từ thời nhà Tấn. Theo truyền thuyết, ban đầu đây là loại trà hoang mọc tự nhiên. Vị sư Huệ Viễn của chùa Đông Lâm đã cải tạo chúng thành trà thuần chủng. Ông thường mời bạn bè thưởng trà, cùng nhau đàm đạo, đọc thơ và thảo luận kinh điển. Đến thời nhà Đường, trà Lộc Sơn đã rất nổi tiếng. Sang thời nhà Tống, trà từ núi Lư Sơn được xếp vào hàng “trà cống phẩm” dâng lên hoàng đế.

Trà Lục An Qua Phiến

Nguồn gốc: Trà được trồng ở vùng núi Đại Biệt, phía tây tỉnh An Huy, với sản phẩm tốt nhất đến từ các huyện Lục An, Kim Trại và Hỏa Sơn. Do có hình dáng giống hạt dưa nên được gọi là “Lục An Qua Phiến”.

Đặc điểm: Đây là loại trà duy nhất trong danh sách các loại trà nổi tiếng được làm từ một lá non. Lá trà có màu xanh ngọc, hương thơm thanh tao, vị ngọt dịu và giữ được hương vị lâu khi pha.

Truyền thuyết lịch sử: Trà Lục An đã xuất hiện từ thời nhà Đường và đạt đỉnh cao danh tiếng vào thời Minh – Thanh. Nhà thơ Lý Bạch từng ca ngợi: “Nước từ sông Dương Tử, trà từ đỉnh Kỳ Sơn”. Thời nhà Tống, nó được xem là “sản phẩm tuyệt hảo”. Đến thời Minh, trà này còn được dùng làm cống phẩm dâng lên triều đình.

Sau này, trà Lục An Qua Phiến ba lần được đánh giá là trà chất lượng cao cấp quốc gia và xuất khẩu sang Hồng Kông cùng nhiều nơi khác. Theo lời kể của vệ sĩ Kiều Tấn Vượng, khi Thủ tướng Chu Ân Lai lâm bệnh nặng, ông bất ngờ muốn uống một ngụm trà Lưu Quai Bình. Văn phòng Tổng hợp đã cố gắng tìm bằng được loại trà này cho ông. Khi uống xong, Chu Ân Lai chia sẻ rằng thời kỳ kháng chiến chống Nhật, ông từng được Tư lệnh Diệp Đình tặng một ống trà Lục An Qua Phiến. Hương vị của nó khiến ông nhớ đến vị tướng năm xưa, chứng tỏ trà này có ý nghĩa đặc biệt đối với cả hai người.

Trà Quân Sơn Ân Trân

Nguồn gốc: Trà được trồng trên đảo Thanh La, hồ Động Đình, Nhạc Dương, tỉnh Hồ Nam. Những búp trà có kích thước đồng đều, bên trong màu vàng kim, phủ lớp lông trắng mịn và được quấn chặt, trông giống như kim bạc nên có tên gọi như vậy.

Đặc điểm: Nụ trà mập, thẳng, đều, phủ lông mịn màu vàng tươi. Khi pha, hương thơm mát, nước trà màu vàng nhạt, vị ngọt thanh. Đặc biệt, khi thả vào nước, búp trà dựng đứng, sau đó từ từ chìm xuống, trông như những mầm măng mọc lên từ đáy nước.

Truyền thuyết lịch sử: Theo truyền thuyết, hơn 4.000 năm trước, Ehuang và Nvying là những người đầu tiên trồng giống trà Quân Sơn. Vào thời Hậu Đường, hoàng đế Đường Minh Tông Lý Tư Nguyên lần đầu vào triều, người hầu dâng một tách trà. Khi nước sôi được rót vào, sương trắng bốc lên và một con hạc trắng xuất hiện, gật đầu ba lần trước khi bay đi. Khi nhìn vào tách trà, ông thấy lá trà đứng thẳng như những măng non mọc lên, rồi từ từ chìm xuống như bông tuyết rơi. Kinh ngạc trước cảnh tượng này, ông hỏi triều thần. Vị cận thần đáp: “Đây là nước từ suối Bách Hợp của Quân Sơn pha với trà Hoàng Linh Mậu (tức trà Bạc Châm).” Cảm thấy thích thú, Đường Minh Tông lập tức sắc phong trà này làm “trà cống phẩm”.

Trà Tín Dương Mao Tiêm

Nguồn gốc: Trà được sản xuất tại vùng núi Đại Biệt, thuộc Tín Dương, tỉnh Hà Nam. Loại trà này chủ yếu phân bố ở các thung lũng Cheyun, Jiyun, Tianyun, Yunwu, Zhenlei, Heilongtan và nhiều ngọn núi khác.

Đặc điểm: Nguyên liệu mềm mại, chế biến tinh tế, hình dáng đẹp mắt, hương thơm đậm đà và dư vị kéo dài.

Truyền thuyết & lịch sử: Nhờ khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng, vùng Tín Dương đặc biệt thích hợp để sản xuất trà xanh. Nghệ thuật pha chế trà ở đây đã được lưu truyền qua hàng nghìn năm, làm nên danh tiếng độc đáo của Tín Dương Mao Tiêm. Trong “Trà Kinh”, thánh trà Lục Vũ từng ca ngợi trà Quảng Châu là loại hảo hạng nhất. Nhà thơ Tô Đông Pha thời Tống cũng từng khẳng định: “Trà Hoài Nam của Tín Dương là tuyệt nhất.”

Trà Vũ Di – Đại Hồng Bào

Nguồn gốc: Loại trà này được trồng trong các khe đá của núi Vũ Di, một danh sơn phía bắc Phúc Kiến, nơi được mệnh danh là “ngọn núi đẹp nhất Đông Nam.”

Đặc điểm: Hương vị “sống động, ngọt ngào, trong trẻo và thơm ngát” (theo lời Lương Chương Cử thời nhà Thanh). Trà có sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm của trà xanh và vị dịu nhẹ của trà đen, được xem là loại ô long hảo hạng nhất Trung Quốc.

Truyền thuyết & lịch sử: Trà Vũ Di có lịch sử lâu đời, từng được dùng làm quà biếu từ thời Đường và được xếp vào hàng cống phẩm dưới triều Tống – Nguyên. Đến thời nhà Thanh, vua Khang Hy đã cho xuất khẩu loại trà này sang Tây Âu, Bắc Mỹ và Đông Nam Á. Khi đó, người châu Âu thậm chí dùng tên gọi “trà đá Vũ Di” để chỉ chung các loại trà Trung Quốc.

Trà Vũ Di chia thành hai loại:

• Trà đá: Trồng trên núi, chất lượng tốt nhất.
• Trà lục địa: Trồng ở chân núi, chất lượng nhỉnh kém hơn.

Các loại trà nổi tiếng trong vùng gồm Lüxian, Đông Tân, Thủy Tiên, Đại Hồng Bào, Quế Chi, Mào Gà Trắng, Ô Long… Trong đó, Đại Hồng Bào là quý hiếm nhất.

Nguồn gốc tên gọi “Đại Hồng Bào”: Có nhiều giả thuyết về tên gọi này. Một truyền thuyết kể rằng thời Minh, một sĩ tử trên đường đi thi ở Bắc Kinh bỗng lâm bệnh nặng khi ngang qua núi Vũ Di. May mắn thay, một nhà sư đã pha cho ông một loại trà quý, giúp hồi phục sức khỏe. Sau khi thi đỗ trạng nguyên, ông quay lại bày tỏ lòng biết ơn và phủ lên bụi trà chiếc áo choàng đỏ của mình, từ đó trà được gọi là “Đại Hồng Bào.”

Một câu chuyện khác kể rằng, hàng năm quan triều đình mặc áo choàng đỏ treo trên cây trà cống phẩm, tạo nên cái tên này. Còn có truyền thuyết phổ biến hơn: khi hái trà trên vách đá, người ta đốt hương tế trời và thả những chú khỉ mặc áo đỏ trèo lên cây để thu hái lá trà.

Trà Thiết Quan Âm

Nguồn gốc: Được trồng tại An Tây, Phúc Kiến.

Đặc điểm: Lá trà xoăn, tròn và mập, màu xanh cát, hình dạng như đầu chuồn chuồn hoặc chân ếch. Khi pha, nước trà có màu vàng hổ phách, hương hoa lan tự nhiên, vị ngọt dịu và hậu vị kéo dài.

Truyền thuyết & lịch sử: Truyền thuyết kể rằng thời Càn Long nhà Thanh, Ngụy Ân – một người trồng trà ở Thượng Dao, Tây Bình, An Tây – đã chăm chỉ dâng trà cho Quan Thế Âm suốt mười năm. Một đêm nọ, ông mơ thấy một cây trà tỏa hương lan trên vách đá. Khi tỉnh dậy, ông tìm thấy một cây trà y hệt trong giấc mơ, liền hái lá mang về chế biến. Trà có vị ngọt thanh, giúp tinh thần minh mẫn. Ông đặt tên trà là Thiết Quan Âm, vì vừa đẹp như Quan Âm, vừa chắc nặng như sắt.

Một truyền thuyết khác kể rằng Vương Thổ Nhì – một học giả ở Tây Bình – đã phát hiện một cây trà quý trong khu vườn đá cằn cỗi. Ông đem trồng tại thư viện Nam Huyền, ngày đêm chăm sóc. Vài năm sau, trà phát triển tươi tốt, lá dày và mọng nước. Khi pha, trà tỏa mùi thơm dịu, vị sảng khoái. Năm 1736, Vương mang trà đến Bắc Kinh tiến vua. Vua Càn Long rất thích, đặt tên Thiết Quan Âm, vì lá trà cứng rắn như sắt và đẹp như Quan Âm.

Trà đen Kỳ Môn

Nguồn gốc: Sản xuất tại Kỳ Môn, Đông Chí, Quế Trì, Thạch Đài, Di Huyện (An Huy) và Phù Lương (Giang Tây). Trà từ các vùng Likou, Shanli và Pingli của Kỳ Môn được đánh giá cao nhất.

Đặc điểm: Trà có hình dáng thon gọn, màu sẫm, nước trà đỏ đậm, hương thơm tươi mát, ngọt dịu, đôi khi thoảng mùi hoa hồng. Hương vị đặc trưng này được người tiêu dùng nước ngoài gọi là “hương Kỳ Môn”.

Truyền thuyết & lịch sử: Trước thời Quang Tự nhà Thanh, Kỳ Môn chỉ sản xuất trà xanh. Đến năm 1875, Du Can Trần – một quan chức thất thế từ Phúc Kiến – trở về quê hương và quyết định sản xuất trà đen, mô phỏng phương pháp chế biến trà Mân Hồng (Phúc Kiến). Ông mở tiệm trà đen tại huyện Zhide (nay là Đông Chí), đạt được thành công lớn. Năm sau, ông mở thêm chi nhánh ở Lệ Khẩu và Sơn Lệ thuộc Kỳ Môn, sản xuất trà đen Kỳ Môn chất lượng cao.

Cùng thời điểm, một người khác là Hồ Nguyên Long cũng tiến hành “chuyển xanh thành đỏ” ở Quý Tây, thành lập Nhà máy trà Nhật Thuận, thử nghiệm thành công quy trình làm trà đen. Nhờ đó, Kỳ Hồng (trà đen Kỳ Môn) nhanh chóng phát triển, đưa Kỳ Môn trở thành vùng sản xuất trà đen quan trọng của Trung Quốc.

Các loại trà nổi tiếng khác ngoài “thập đại danh trà”

Ngoài những loại trà kể trên, còn có:

• Trà Hồ Nam Mạnh Nhi, trà Phổ Nhĩ Vân Nam
• Bắc Lộc Ân Chân, Nam Lộc Ân Chân, Ô Long Đông Đỉnh
• Trà nhài Xá Tiên, Chu Diệp Khánh (núi Nga Mi, Tứ Xuyên)
• Mạnh Đỉnh Cam Lộ, Duyun Maojian, Thái Bình Hầu Khâu
• Trà xanh Đồn Khê, Vũ Hoa, Dianhong, Huy Minh (giành giải Vàng).

Các chương trình Tour Trung Quốc có điểm đến là một số vùng trồng trà lớn

Tour Trung Quốc 7N6Đ | Giang Tây – Làng Cổ Vụ Nguyên – Vọng Tiên Cốc – Cảnh Đức Trấn

• Khách sạn 4 sao
• Thăm quan nhiều điểm du lịch trong mơ, đẹp nhất Trung Quốc: Nanning Everbright City,  phố cổ Chử Khê, Cầu Thanh Vân ( Qingyun), Cầu mái che ( Lang qiao), Tam Điệp Thuỷ, Vách đá Baihe, Phố Baiwei, Vụ Nguyên, Làng Thạch Môn, vịnh Mặt trăng, Làng cổ Tây Khê Nam ( Xi Xi Nan), huyện Yi  Xian, hà ở Tiềm Khẩu ( Qian Kou),  Vườn chè Tạ Dụ ( Xie Yu), phố cổ Đồn Khê, Cảnh Đức Trấn, Rừng Xanh – làng cổ Tây Khê Nam
• Khám phá địa điểm văn hóa: Bảo tàng Gốm sứ Trung Quốc Cảnh Đức
• Hành trình được thiết kế riêng biệt, mới lạ, mang đến những cảm nhận sâu sắc, đa dạng về văn hóa, lịch sử, con người, đất nước Trung Hoa.
• Hướng dẫn viên suốt tuyến, hướng dẫn viên địa phương nhiệt tình, kinh nghiệm
• Tour trọn gói đã bao gồm visa, bảo hiểm du lịch.

Tour Trung Quốc 6N5Đ | Hà Nội – An Huy – Nam Ninh

• Chuyến bay nội địa đưa du khách đến Đồn Khê, một trong những điểm đến thơ mộng của tỉnh An Huy.
• Khám phá Vụ Nguyên – vẻ đẹp làng quê Trung Hoa 
• Làng Hoàng Lăng nổi tiếng với cảnh sắc “sấy mùa thu” độc đáo, nơi những giàn phơi trái cây rực rỡ sắc màu hòa cùng những ngôi nhà cổ Huệ Châu hàng trăm năm tuổi.
• Ruộng bậc thang Hoàng Lăng xanh ngát, kết hợp hài hòa với trời xanh, mái ngói biếc và những nếp nhà cổ tạo nên bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.
• Khám phá Vọng Tiên Cốc – thị trấn cổ tích giữa thiên nhiên, nơi đây có những ngôi nhà treo trên vách đá, mô phỏng một thành phố cổ với phong cách kiến trúc Ganjia độc đáo.
• Chiêm ngưỡng Hoành Thôn – “Cố cung dân gian” giữa thiên nhiên. Làng cổ Hoành Thôn là một trong những điểm bảo tồn kiến trúc Minh – Thanh quan trọng nhất Trung Quốc.
• Du khách có thể thưởng thức show nghệ thuật truyền thống “A Cúc” (chi phí tự túc).
• Chinh phục Hoàng Sơn – Di sản thiên nhiên thế giới, nổi bật với các đỉnh núi cao vút như Đỉnh Liên Hoa (1864m), Đỉnh Quang Minh (1840m), Đỉnh Thiên Đô (1829m).
• Khám phá văn hóa và ẩm thực Đồn Khê – Hoàng Sơn với Phố đi bộ Lê Dương – điểm đến sôi động kết hợp giữa phong cách hiện đại và truyền thống. Đường cổ Đồn Khê lưu giữ những ngôi nhà cổ thời Nam Tống và Minh – Thanh, là nơi lý tưởng để du khách khám phá ẩm thực địa phương.
• Tìm hiểu văn hóa trà và lịch sử Vi Châu tại Bảo tàng Vi Châu – một trong những bảo tàng lớn nhất tỉnh An Huy, trưng bày nhiều hiện vật văn hóa độc đáo, hay Vườn trà Tạ Giục Đại, khu du lịch sinh thái 4A quốc gia, nơi du khách có thể trực tiếp hái trà, thưởng thức trà Mao Phong Hoàng Sơn và tìm hiểu về lịch sử văn hóa trà Trung Quốc.
• Trải nghiệm Nam Ninh – thành phố xanh của Trung Quốc

Tour Trung Quốc 4N3Đ | Hà Khẩu – Mông Tự – Đại Lý – Côn Minh

• Tận mắt chứng kiến khung cảnh tái hiện lại cảnh nữ chính Hứa Hồng Đậu chạy giữa những cánh đồng hoa cải tràn ngập sắc vàng vô cùng lãng mạn tại Hỷ Châu Cổ Trấn (Xizhou)
• Check in cung đường chữ S – nơi đóng bộ phim Đi đến nơi có gió tại Hồ Nhĩ Hải.
• Tham quan Tổ hợp Santorini – phiên bản “Địa Trung Hải thu nhỏ”, view hướng ra hồ Nhĩ Hải.
• Tham quan Phương Dương Áp Thôn – nằm dưới chân núi Thương Sơn là một ngôi làng dân tộc Bạch truyền thống, nằm trên con đường Trà Mã cổ đạo ngàn năm tuổi.
• Vui chơi tại Quảng trường 1903 – được xây dựng vào năm 2003 để kỷ niệm 100 năm ngày sinh của Hoàng đế Quang Tự. Gồm có: Bảo tàng nghệ thuật hiện đại Côn Minh, Phố thương mại Pháp, Chợ Đào Cai, Khu mua sắm boutique của Jinge City, sảnh Giáo thuyết, Dream Federation Paradise, phun nước nhạc Yunhu.

trungquoctravel.vn đã có nhiều năm trong lĩnh vực tour/combo du lịch, nhận được sự tin cậy và đánh giá cao của khách hàng các đối tác, cam kết đảm bảo mang đến chất lượng phục vụ hàng đầu cho khách hàng. Đặc biệt, chúng tôi luôn có nhiều ưu đãi dành tặng riêng cho quý khách khi đặt tour trực tiếp trên hệ thống. Nhanh tay liên hệ tới hotline 0825 437  888 – 0901 776 893 để đặt Tour Trung Quốc 4N3Đ và tận hưởng một chuyến đi trọn vẹn, tràn đầy niềm vui bạn nhé.

XEM THÊM

Tour Trung Quốc 7N6Đ | Giang Tây – Làng Cổ Vụ Nguyên – Vọng Tiên Cốc – Cảnh Đức Trấn

Tour Trung Quốc 6N5Đ | Hà Nội – An Huy – Nam Ninh

Nguồn:https://trungquoctravel.vn/