Ẩm thực Quế Lâm – Hương vị độc đáo của Trung Hoa

Ẩm thực Quế Lâm là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến những trải nghiệm vị giác độc đáo. Dù bạn là người yêu thích hương vị đậm đà hay thích khám phá những món ăn nhẹ nhàng, Quế Lâm chắc chắn sẽ có điều gì đó khiến bạn nhớ mãi. Nếu có dịp đặt chân đến vùng đất này, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc để hiểu thêm về văn hóa và con người nơi đây.

Mì gạo Quế Lâm

Nhắc đến Quế Lâm, không thể không nhắc đến món mì gạo (Guilin Mifen), một món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây. Sợi mì làm từ gạo tươi, mềm mịn và dẻo dai, kết hợp với nước dùng đậm đà nấu từ xương và gia vị. Một tô mì gạo thường đi kèm với thịt thái lát, đậu nành chiên hoặc đậu phộng, và các loại gia vị như ớt, hành lá, măng ngâm chua. Đặc biệt, mì gạo ngựa là biến thể độc đáo và hấp dẫn nhất trong các loại mì gạo Quế Lâm, đem lại một trải nghiệm vị giác không thể quên.

Tôm sông Li

Dòng sông Li trong xanh không chỉ tạo nên cảnh quan hữu tình mà còn là nơi cung cấp nguồn tôm tươi ngon cho các món ăn địa phương. Tôm sông Li được chiên nhanh với rượu Sanhua đặc trưng của Quế Lâm, giữ nguyên vị ngọt thanh và thịt săn chắc. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận được trọn vẹn sự tinh khiết và thanh mát của dòng sông Li qua từng miếng tôm chín hồng bắt mắt.

Ốc sông Li nhồi thịt

Mặc dù tên gọi là “ốc sông Li nhồi thịt”, thực chất vỏ ốc chỉ được dùng để trang trí, tạo hình cho món ăn. Nhân bên trong là hỗn hợp thịt lợn băm nhuyễn trộn cùng rau, nấm, lá bạc hà và các loại gia vị. Hỗn hợp này được nấu chậm trong một loại sốt cay đậm đà cho đến khi nước sốt sánh lại, ngấm vào từng thớ thịt, tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa độc đáo.

Bánh gạo nếp nước

Bánh nếp nước được làm bằng cách hấp gạo nếp sau đó giã mạnh bằng chày để loại bỏ hết hạt gạo. Sau đó, bánh được nặn thành những viên tròn nhỏ, bên trong có nhân đậu, mè, đường quế và các loại nhân khác, rồi hấp trong nồi hấp. Món ăn này có hương vị tinh tế và mịn màng, là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng của Quế Lâm.

Vịt lá sen Quế Lâm

Vịt lá sen Quế Lâm là món ăn truyền thống của Quế Lâm và là một trong mười món ăn nổi tiếng nhất của Quế Lâm. Vịt lá sen Quế Lâm phải được làm từ vịt béo và mềm làm nguyên liệu chính. Vịt đầu tiên được chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó nhồi thịt nạc thái hạt lựu, măng đông, thịt xông khói, tôm khô, v.v. vào bụng vịt, gói trong lá sen và hấp trong nồi hấp. Thịt vịt có vị rất mềm và mịn, mùi thơm của lá sen tạo nên hương vị rất đặc trưng.

Trà dầu Công Thành

Trà dầu Công Thành là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân nơi đây. Trà dầu được làm bằng lá trà đen già làm thành phần chính, được chiên với dầu để tạo ra hương thơm caramen, sau đó đun sôi với muối, nước và gừng. Khi uống có vị hơi đắng, nhưng vị đắng cũng được pha trộn với một chút cay của gừng.. Món trà này không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu.. Ở Công Thành, hầu như gia đình nào cũng không thể thiếu trà dầu vào bữa sáng, thậm chí có gia đình còn dùng trà dầu trong cả ba bữa ăn một ngày. 

Bánh hạt dẻ nước

Bánh hạt dẻ nước có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Bột khoai lang trộn với nước và đường, sau đó hấp chín cùng hạt dẻ nước, tạo nên một món bánh dẻo thơm, ngọt dịu. Đây là món ăn nhẹ được bày bán phổ biến trên các con phố, giúp du khách dễ dàng thưởng thức ngay khi dạo chơi.

Thịt chó Linh Xuyên

Thịt chó linh xuyên, còn gọi là “cừu đất” , là món ăn truyền thống của Quế Lâm. Thịt chó Linh Xuyên được làm từ vài kg chó con, thái miếng còn nguyên da, cho vào nồi, xào với chút gừng, thảo quả và gia vị trên lửa nhỏ, sau đó om. Trong quá trình này không thêm một giọt nước nào. Thịt chó hầm có màu sắc tươi sáng, thơm phức, càng nhai càng ngon. Người dân Linh Xuyên thích ăn thịt chó. Ở Linh Xuyên có câu nói: “Thịt chó lăn ba vòng, ngay cả thần cũng không đứng được, ngay cả thần cũng nhảy tường khi ngửi thấy mùi thịt chó”. Câu nói này được lưu truyền đến ngày nay.

Fenli

Fenli là một trong những món ăn nhẹ truyền thống ở Quế Lâm, Quảng Tây. Để làm bột gạo, trước tiên xay gạo thành bột nhão, sau đó vo thành những viên hình trụ nhỏ có kích thước đồng đều, cho vào nồi hấp và hấp cho đến khi chín. Sau khi hấp, lấy ra và phơi khô. Khi ăn, bạn có thể thái lát rồi xào cùng thịt xông khói, cần tây, giá tỏi… hoặc có thể thái miếng rồi chấm vào nước đường. Nó có vị thanh mát, thơm ngon, dai và đàn hồi.

Các chương trình Tour Trung Quốc có điểm đến là Quế Lâm

Tour Trung Quốc 5N4Đ | Nam Ninh – Quế Lâm – Dương Sóc

• Trải nghiệm ngồi tàu Cao Tốc mang ký hiệu G1502 khởi hành lúc 09h15 đi thành phố Quế Lâm – được mệnh danh là “Sơn thủy đệ nhất thiên hạ“.
• Lên thuyền thăm dòng Li Giang – khúc tiểu Ly Giang trong thành phố, ngắm cảnh đẹp trên sông với: ngọn Cô Phong hùng vĩ, núi Vòi Voi, Cầu Giải Phóng, Núi Ông già, núi Phục Ba, Điệp sơn.. 
• Đi bộ thăm các công trình trên nước, Nhật nguyệt song Tháp – ánh sáng lung linh tuyệt đẹp cầu Thuỷ Tinh.
• Tham quan Công viên Ngu Sơn – nơi có 100 chữ “ Phúc” và 100 chữ “ Thọ” , quý khách có thể cầu cho mình và gia đình 1 năm đầy may mắn, hạnh phúc
• Thỏa thích mua sắm tại cửa hàng giới thiệu các sản phẩm từ Than Hoạt Tính
• Khám phá Công Viên Sinh Thái Thanh Tú Sơn – lá phổi xanh của thành phố, với phong cảnh được ví von là “núi không cao mà tú, nước không sâu mà thanh”.

Tour Trung Quốc 3N2Đ | Nam Ninh – Thái Bình Cổ trấn

• Hành trình được thiết kế riêng biệt, mới lạ, mang đến những cảm nhận sâu sắc, đa dạng về văn hóa, lịch sử, con người, đất nước Trung Hoa.
• Hướng dẫn viên suốt tuyến, hướng dẫn viên địa phương nhiệt tình, kinh nghiệm
• Tour trọn gói đã bao gồm visa, bảo hiểm du lịch.
• Khách sạn 3 sao tiêu chuẩn địa phương
• Tham quan các cảnh quan hấp dẫn: Sùng Tả, Công viên Thanh Tú Sơn, Nanning Everbright City, Phố Tam Ngõ Nhị (Phố cổ Ung Châu)
• Khám phá các địa điểm văn hóa: Bảo Tàng Dân Tộc Quảng Tây, Khu triển lãm Quốc Tế Trung Quốc – Asean, Quảng Trường Ngũ Tượng.

Tour Trung Quốc 7N6Đ | Liễu Châu – Phượng Hoàng Cổ Trấn – Phù Dung Trấn – Trương Gia Giới

• Visa sẵn sàng, dịch vụ hỗ trợ tận tình
• Khám phá Liễu Châu – mảnh đất cổ kính pha lẫn hiện đại với điểm đến: Đài phun nước nhạc nước lớn nhất Châu Á được ghi vào kỳ lục Guiness, Công viên Đại Long Đàm, Bảo tàng Công nghiệp, công viên Lục Hầu…
• Thưởng thức món bún ốc nổi tiếng Liễu Châu 
• Tiết kiệm thời gian với chuyến tàu đi thẳng từ Bằng Tường.
• Khám phá Trương Gia Giới với Thất Tinh Sơn, Hồ Bảo Phong, Vũ Lăng Nguyên, Sạn Đạo Kính,…
• Khám phá Phượng Hoàng Cổ Trấn – địa danh nổi tiếng có kiến trúc độc đáo hàng đầu Trung Hoa và trải nghiệm các món ăn địa phương.
• Tham quan Phù Dung Trấn – thị trấn cổ có lịch sử hơn 2000 năm, được mệnh danh là thị trấn nhỏ của người Thổ Gia treo mình bên thác nước.

trungquoctravel.vn đã có nhiều năm trong lĩnh vực tour/combo du lịch, nhận được sự tin cậy và đánh giá cao của khách hàng các đối tác, cam kết đảm bảo mang đến chất lượng phục vụ hàng đầu cho khách hàng. Đặc biệt, chúng tôi luôn có nhiều ưu đãi dành tặng riêng cho quý khách khi đặt tour trực tiếp trên hệ thống. Nhanh tay liên hệ tới hotline 0825 437  888 – 0901 776 893 để đặt Tour Trung Quốc 4N3Đ và tận hưởng một chuyến đi trọn vẹn, tràn đầy niềm vui bạn nhé.

XEM THÊM

Tour Trung Quốc 5N4Đ | Nam Ninh – Quế Lâm – Dương Sóc

Tour Trung Quốc 7N6Đ | Liễu Châu – Phượng Hoàng Cổ Trấn – Phù Dung Trấn – Trương Gia Giới

Nguồn:https://trungquoctravel.vn/